【摘 要】
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<正> 一、前言砂锅是一种陶器炊具,用砂锅制作的风味小吃,味美新鲜而没有铁腥味,深受人们欢迎。北方使用的传统黑砂锅质地粗糙,品种单一,无花色装饰,且功能有限,而白砂锅造型
【机 构】
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邯郸市第八瓷厂; 邯郸市陶瓷工业公司;
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<正> 一、前言砂锅是一种陶器炊具,用砂锅制作的风味小吃,味美新鲜而没有铁腥味,深受人们欢迎。北方使用的传统黑砂锅质地粗糙,品种单一,无花色装饰,且功能有限,而白砂锅造型新颖,品种多样,釉色浑厚、光亮。因具有良好的热稳定性和保温性,故可适用于蒸、煮、炖、炒、炸等多种用途。它既可炊食于具,又可饰之于桌,是理想的炊食用具。我们利用当地原料和废匣料进行了白砂锅的试制工作,现已批量生产。
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