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简述米制小食品生产工艺对微波膨化效果的评定.分析了各因素对微波膨化效果的影响.
米制食品工艺对微波膨化效果的影响
【摘 要】
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简述米制小食品生产工艺对微波膨化效果的评定.分析了各因素对微波膨化效果的影响.
【机 构】
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浙江食品工贸学校
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2002年2期
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