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蕨菜是野生植物，属风尾科多年生不开花的草本植物，又名如意菜、长寿菜、龙头菜。蕨菜营养丰富，鲜嫩茎叶可供食用；地下根茎可制成蕨粉，用来制作饴糖、饼干、粉条、凉粉等食品。也可用来酿酒、提取酒精，、蕨菜还有药用价值。它味甘性寒，具有清热、润肠、降气、化痰、活血、止痛等功能。
山蕨菜家种效益高
【摘 要】
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蕨菜是野生植物，属风尾科多年生不开花的草本植物，又名如意菜、长寿菜、龙头菜。蕨菜营养丰富，鲜嫩茎叶可供食用；地下根茎可制成蕨粉，用来制作饴糖、饼干、粉条、凉粉等食品。也可
【出 处】
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农业知识：增收致富
【发表日期】
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2009年1期
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