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对水杨酸铁络舍比色法测定菠菜中草酸含量的条件进行了研究，结果表明。最佳条件是：显色体系pH值2．1～2．7，比色波长510nm，比色时间20min-2h。该法测定菠菜样品中草酸含量范围在0—64．0μg/ml，检出限为1．52μg/ml；样品加标回收率93．9％-105．2％。
比色法测定菠菜中草酸含量的条件研究
【摘 要】
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对水杨酸铁络舍比色法测定菠菜中草酸含量的条件进行了研究，结果表明。最佳条件是：显色体系pH值2．1～2．7，比色波长510nm，比色时间20min-2h。该法测定菠菜样品中草酸含量范围在0—64．0
【机 构】
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安徽科技学院资源环境系
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年3期
【基金项目】
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安徽省自然科学基金项目(050410105);安徽省高校科研基金项目(2005KJ153)
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