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以低硒及补硒粮饲料饲养大鼠４周后，给予豆油和鱼油（５０ｇ／ｋｇ）继续饲养４周，用ＨＰＬＣ法测定其血浆游离脂肪酸含量和组成。结果表明，单纯补豆油后血浆Ｃ１８：２、Ｃ１８：３及游离多不饱和脂肪酸含量明显增高，加油后同时伴有ＧＳＨ－Ｐｘ活性明显降低。饲料中补硒（０．１μｇ／ｇ）对上述变化具有不同程度地纠正作用。结果提示，在膳食硒不足的情况下，增加多不饱和脂肪酸饮食，机体抗氧化能力降低，同时ＦＦＡ含量和组