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【摘 要】“常有菠萝蜜”是茂名市水果科学研究所与华南农业大学园艺学院合作选育成功的菠萝蜜品种，经1995~2008年的观察、多点区域试验、品质分析、专家鉴定，该品种无胶、早结、优质、丰产、稳产、迟熟，2008年1月获得广东省农作物品种审定证书，适宜在我国绝对最低温度大于0℃的南方大部分地区种植，发展前景非常广阔。
【关键词】常有菠萝蜜 选育 中间试验 研究分析 总结报告
“常有菠萝蜜”是茂名市水果科学研究所与华南农业大学园艺学院经过长达十多年的合作研究开发而选育成功的菠萝蜜品种，其无胶、早结、优质、丰产、稳产、迟熟，嫁接苗后代其性状与母本保持一致或优于母本。该品种2007年通过广东省农作物品种审定委员会专家组的鉴定，并将原申请品种鉴定“金苞无胶树菠萝”改名为“常有菠萝蜜”。2008年1月获得省农作物品种审定证书，“常有菠萝蜜”的选育成功，对调整我市以至全省、全国水果品种布局，优化品种结构，丰富水果市场、拉长市场供应期，增强我国水果的国内外市场竞争能力，提高水果产业效益具有重大意义。
一、“常有菠萝蜜”的选育过程
为了加快菠萝蜜的开发利用，从1990年开始，在全市范围内开展了菠萝蜜品种的普查和研究，收集了全市优良菠萝蜜近五十多个品种资料。1991年，我们根据选育目标，选择18个有特殊优良性状或综合优良性状的单株在茂名市水果试验场进行实生后代单株种植及对比试种试验，并对它们生物学特性进行观察。其中“常有菠萝蜜”于1994年最早开花结果，后来表现的各项性状不但优于对比树，果实品质风味也优于市场现时所有的品种，且具有果实成熟后无胶的特殊性状。1995年开始，我们对该单株进行特殊保护，并持续进行观察，发现其各项性状稳定。该株系果实中等大、平均单果重4~6公斤，果形椭圆形、熟果无胶、果肉金黄、苞大肉厚、肉质爽脆、香气浓郁。经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)检测:可溶性固形物达26.88~28.13%，熟后无胶，食用不粘手，品质特优（见表1）。
农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）
Superision and Testing Center for Vegetables and Ftuits Quality
Ministry of Agticulture,GuangZhou
检验结果报告
TEST RESULT REPORT
表1受检单位(Inspected Entity):茂名市水果科学研究所
注： 此表为2007年7月23日送检的检验结果报告，其中部分空格已省去
1.中间试验研究示范点
为了检验“常有菠萝蜜”后代的性状与母本是否一致性，从2000年开始建立种苗繁育基地，从母树上剪取接穗进行嫁接繁殖， 到2005年止已成功培育出嫁接苗2万多株，并进行试验研究，本试验选择三个试验区，分别是化州市林尘镇茂名市水果科技园、高州市石鼓镇六发果场和茂南区水果局中试点，试验点均为低丘山坡地、沙壤土，其园地环境与母树的生态条件相似，是粤西菠萝蜜栽培适宜区。供试面积：化州市林尘镇茂名市水果科技园60亩；高州市祥山六发果场30亩；茂南区水果局中试点50亩。于2003年春季种植，成活率达95%。然后陆续在信宜、高州、电白、化州、茂港等地建立示范推广点，种植成活率在95%以上，生長良好，性状稳产，全部表现出早结、丰产、稳产、无胶的优良性状。
1.1化州市林尘水果科技园中试点
2003年春季在丘陵山坡地种植嫁接苗600株，在粗放管理的条件下植株生长迅速，2005年平均株高186m，冠幅164m×158m，已达到投产的树形。2005年平均单株产达2Okg；2006年平均单株产达36kg，2007年平均单株产量达 82kg(见表2)。果实中小果型，三年平均单果重4.5kg，熟果无胶、果苞大肉厚、干苞肉金黄、肉质爽脆、香气浓郁，可溶性固形物26.6~27.3%之间 (见表5)。
1.2高州市石鼓镇六发果场中试点
2003年春种植“常有菠萝蜜”嫁接苗30亩。定植后第三年开始开花结果，2005 年平均株高175cm，冠幅183cm×166cm，2007年平均株高236cm，冠幅238cm×223cm。2005年总产达6吨；2006年总产达12吨；2007年总产达25吨（见表3），可溶性固形物26.7-27.8%之间，该品种适应性强， 且丰产稳产，果肉清甜，果实极少粘胶，售价鲜果每公斤8元左右，深受广大消费者的欢迎。
表2 常有菠萝蜜中试阶段各年生长及结果情况 ( 正造花 )
注：于2003年春季种植，中试点为化州市林尘镇水果科技园。
表3常有菠萝蜜中试阶段各年生长及结果情况 ( 正造花 )
注：于2003年春季种植，中试点为高州市石鼓镇六发果场
1.3茂南区水果局中试点
2003年种植50亩，2005年开始投产。定植后第五年2007年平均株高 218cm，冠幅218cm×206cm，2005年平均亩产达10吨，2006年平均亩产达19吨，2007年平均亩产达42吨。三年平均单果重5.6kg ，可溶性固形物27.5~28.2% 之间。
2.“常有菠萝蜜”与当地普通干苞菠萝蜜产量及成熟期比较
从表4可以看出，在同一本地栽培的条件下，“常有菠萝蜜”比普通干苞菠萝蜜提早1~2年开花结果，迟20天左右成熟，单株产量比同期普通干苞菠萝蜜提高16.8%，平均每株多结12个果，但平均单果重则比普通干苞菠萝蜜小1.25kg。
表4 “ 常有菠萝蜜”与普通干苞菠萝蜜产量及成熟期比较
注:1.2003年春季种植，中试点为化州市林尘镇茂名市水果科技园，测试树为5年生；2.“常有菠萝蜜”定植后第2年开始结果，而普通菠萝蜜定植后第4年才开始结果。
3.常有菠萝蜜与普通干苞菠萝蜜果实品质比较
常有菠萝蜜属中小果型，果肉金黄色、肉质爽脆清甜、香味浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88-28.13%之间、品质优良，是目前国内现有普通菠萝蜜品种所不能媲美的。而当地普通干苞菠萝蜜果胶含量较多，粘手，食用很不方便，可溶性固形物一般在25.0~26.73%之间(见表5)。
表5 常有菠萝蜜与普通干苞菠萝蜜果实品质比较
注:2003年春季种植,中试点为化州市林尘镇茂名市水果科技园,测试树5年生
4.适应性、抗逆性
“常有菠萝蜜”和普通菠萝蜜都是热带常绿乔木果树，生长环境和栽培技术大致相同，都具有管理粗放，耐旱，速生快长，在低纬度、高积温、低海拔的地区种植，生长迅速，产最高，品质好，病虫害极少。但常有菠萝蜜花期长(11月中旬一翌年3月下旬)，具有连续开花结果的特性，而普通菠萝蜜花期较短，2月上旬至3月上旬开始开花挂果。采用当地普通菠萝蜜作砧木，嫁接“常有菠萝蜜”，其砧穗亲和力较强，嫁接成活率在85%以上。
二、“常有菠萝蜜”的植物学性状
“常有菠萝蜜”母树属优良的实生变异单株，2006年对母树的实地测定：树高8.5米，主干高度 183cm， 干周为 85cm，有4条主分枝，冠幅388cm×365cm，树干外皮灰褐色，树干表面粗糙，树干高而较直立；嫩叶有绒毛，幼芽有盾状托叶包裹，叶片椭圆形，叶长13cm，宽约 6.5m，全缘，幼枝上的叶常1~3裂；以短果枝结果比例大，且结果多，长果枝结果比例低，结果量偏少，果实着生于树干和枝干上，尤以枝干结果为多，树冠内的小枝结果则很少。
三、“常有菠萝蜜”的生物学特性
枝梢生长母树已接近20年，枝梢仍能正常生长，经多年观察，结果较少的年份，枝稍生长较健壮而长，每年仍抽发3~4次新梢；但结果过多的年份，如：2006年结果数达143个，由于结果过多消耗了营养，影响了枝稍的生长，当年只抽发2次枝梢，但不影响翌年的开花结果，2007年结果数达150个。在正常的年份，“常有菠萝蜜”花期较长，具有连续开花结果的特性， 花期从11月中旬—翌年3月中下旬，早花坐果率较低，结果少，这可能与冬季低温有关；2月下旬~3月中旬抽出的花为正造花(正造果)，花量大，坐果率高，果实于7~8月采收。正造花从谢花到果实成熟约需120天左右；冬季开的花，果实成熟期比正造果多25天左右，从谢花到果实成熟约需145天。
四、“常有菠萝蜜”的经济性状
1.优质、丰产、稳产
具有优质、丰产、稳产的特点，没有大小年结果的现象。母树2003~2005年平均结果数138个，年产量达731.4公斤；2006年结果数达143个，株产786.4公斤；2007年结果数达150个，株产819.5公斤；随着树龄的增长，产量也逐年提高。嫁接苗后代，定植后二年开始开花结果，具有连續开花结果的特性，三年生平均株产20公斤，四年生平均株产36公斤，5年生平均株产82公斤。在同一生态区域和同等的栽培条件下，成熟期比当地普通干苞菠萝蜜迟熟20~25天。
2.熟果无胶，食用不粘手
与我国现有传统的菠萝蜜栽培品种相比，成熟的“常有菠萝蜜”果胶含量极少，食用不粘手。经农业部蔬菜水果质量监督检测测试中心(广州)的检测，“常有菠萝蜜”果胶含量未检出，而普通干苞菠萝蜜的果胶含量为0.0026~0.0033g/cm2(见表1)。
3.品质优良
“常有菠萝蜜”属中小果型，平均单果重为4—6公斤。果肉金黄色、肉质爽脆清甜、香味浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88-28.13%之间、品质优良，是目前国内现有普通菠萝蜜品种所不能媲美的。
4.经济效益明显
“常有菠萝蜜”幼树粗生快长，易形成树冠，比普通菠萝蜜提早1~2年开花结果，能够较早取得经济收入；“常有菠萝蜜”果型中等大，单果重为4~6公斤，果苞肉厚、金黄、肉质爽脆、香气浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88~28.13%之间、品质优良。深受市场欢迎，销售价格达到10~16元/公斤，常常有价无果，比普通干苞菠萝蜜高出8~10元/公斤，且丰产稳产性能好，五年株产达到82公斤，具有很好的经济效益。
五、“常有菠萝蜜”的发展前景
“常有菠萝蜜”是从实生变异群体中选育出来的新株系，多区域性的试验结果表明，“常有菠萝蜜”在粤西地区栽培，具有粗生快长、早结、优质、丰产、稳产、无胶、迟熟等特点，该株系综合性状优良，具有很大的开发潜力，且适应性强，耐旱、耐瘠，种植管理容易。种植“常有菠萝蜜”既可以节约生产成本，降低果农的劳动强度，又可调整我市水果产业结构，可以充分利用广大农村房前屋后的闲置土地，美化环境，增加果农收入，经济效益明显，具有很好的发展前景。
作者简介:曾祥有（1963.9—），男，硕士，农业技术推广研究员，现任茂名市水果科学研究所所长，主要从事水果技术研究、开发与示范推广工作。获省部、市级科技进步奖及技术推广奖22项，在国家级、省级专业刊物发表论文15篇。
【关键词】常有菠萝蜜 选育 中间试验 研究分析 总结报告
“常有菠萝蜜”是茂名市水果科学研究所与华南农业大学园艺学院经过长达十多年的合作研究开发而选育成功的菠萝蜜品种，其无胶、早结、优质、丰产、稳产、迟熟，嫁接苗后代其性状与母本保持一致或优于母本。该品种2007年通过广东省农作物品种审定委员会专家组的鉴定，并将原申请品种鉴定“金苞无胶树菠萝”改名为“常有菠萝蜜”。2008年1月获得省农作物品种审定证书，“常有菠萝蜜”的选育成功，对调整我市以至全省、全国水果品种布局，优化品种结构，丰富水果市场、拉长市场供应期，增强我国水果的国内外市场竞争能力，提高水果产业效益具有重大意义。
一、“常有菠萝蜜”的选育过程
为了加快菠萝蜜的开发利用，从1990年开始，在全市范围内开展了菠萝蜜品种的普查和研究，收集了全市优良菠萝蜜近五十多个品种资料。1991年，我们根据选育目标，选择18个有特殊优良性状或综合优良性状的单株在茂名市水果试验场进行实生后代单株种植及对比试种试验，并对它们生物学特性进行观察。其中“常有菠萝蜜”于1994年最早开花结果，后来表现的各项性状不但优于对比树，果实品质风味也优于市场现时所有的品种，且具有果实成熟后无胶的特殊性状。1995年开始，我们对该单株进行特殊保护，并持续进行观察，发现其各项性状稳定。该株系果实中等大、平均单果重4~6公斤，果形椭圆形、熟果无胶、果肉金黄、苞大肉厚、肉质爽脆、香气浓郁。经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)检测:可溶性固形物达26.88~28.13%，熟后无胶，食用不粘手，品质特优（见表1）。
农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）
Superision and Testing Center for Vegetables and Ftuits Quality
Ministry of Agticulture,GuangZhou
检验结果报告
TEST RESULT REPORT
表1受检单位(Inspected Entity):茂名市水果科学研究所
注： 此表为2007年7月23日送检的检验结果报告，其中部分空格已省去
1.中间试验研究示范点
为了检验“常有菠萝蜜”后代的性状与母本是否一致性，从2000年开始建立种苗繁育基地，从母树上剪取接穗进行嫁接繁殖， 到2005年止已成功培育出嫁接苗2万多株，并进行试验研究，本试验选择三个试验区，分别是化州市林尘镇茂名市水果科技园、高州市石鼓镇六发果场和茂南区水果局中试点，试验点均为低丘山坡地、沙壤土，其园地环境与母树的生态条件相似，是粤西菠萝蜜栽培适宜区。供试面积：化州市林尘镇茂名市水果科技园60亩；高州市祥山六发果场30亩；茂南区水果局中试点50亩。于2003年春季种植，成活率达95%。然后陆续在信宜、高州、电白、化州、茂港等地建立示范推广点，种植成活率在95%以上，生長良好，性状稳产，全部表现出早结、丰产、稳产、无胶的优良性状。
1.1化州市林尘水果科技园中试点
2003年春季在丘陵山坡地种植嫁接苗600株，在粗放管理的条件下植株生长迅速，2005年平均株高186m，冠幅164m×158m，已达到投产的树形。2005年平均单株产达2Okg；2006年平均单株产达36kg，2007年平均单株产量达 82kg(见表2)。果实中小果型，三年平均单果重4.5kg，熟果无胶、果苞大肉厚、干苞肉金黄、肉质爽脆、香气浓郁，可溶性固形物26.6~27.3%之间 (见表5)。
1.2高州市石鼓镇六发果场中试点
2003年春种植“常有菠萝蜜”嫁接苗30亩。定植后第三年开始开花结果，2005 年平均株高175cm，冠幅183cm×166cm，2007年平均株高236cm，冠幅238cm×223cm。2005年总产达6吨；2006年总产达12吨；2007年总产达25吨（见表3），可溶性固形物26.7-27.8%之间，该品种适应性强， 且丰产稳产，果肉清甜，果实极少粘胶，售价鲜果每公斤8元左右，深受广大消费者的欢迎。
表2 常有菠萝蜜中试阶段各年生长及结果情况 ( 正造花 )
注：于2003年春季种植，中试点为化州市林尘镇水果科技园。
表3常有菠萝蜜中试阶段各年生长及结果情况 ( 正造花 )
注：于2003年春季种植，中试点为高州市石鼓镇六发果场
1.3茂南区水果局中试点
2003年种植50亩，2005年开始投产。定植后第五年2007年平均株高 218cm，冠幅218cm×206cm，2005年平均亩产达10吨，2006年平均亩产达19吨，2007年平均亩产达42吨。三年平均单果重5.6kg ，可溶性固形物27.5~28.2% 之间。
2.“常有菠萝蜜”与当地普通干苞菠萝蜜产量及成熟期比较
从表4可以看出，在同一本地栽培的条件下，“常有菠萝蜜”比普通干苞菠萝蜜提早1~2年开花结果，迟20天左右成熟，单株产量比同期普通干苞菠萝蜜提高16.8%，平均每株多结12个果，但平均单果重则比普通干苞菠萝蜜小1.25kg。
表4 “ 常有菠萝蜜”与普通干苞菠萝蜜产量及成熟期比较
注:1.2003年春季种植，中试点为化州市林尘镇茂名市水果科技园，测试树为5年生；2.“常有菠萝蜜”定植后第2年开始结果，而普通菠萝蜜定植后第4年才开始结果。
3.常有菠萝蜜与普通干苞菠萝蜜果实品质比较
常有菠萝蜜属中小果型，果肉金黄色、肉质爽脆清甜、香味浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88-28.13%之间、品质优良，是目前国内现有普通菠萝蜜品种所不能媲美的。而当地普通干苞菠萝蜜果胶含量较多，粘手，食用很不方便，可溶性固形物一般在25.0~26.73%之间(见表5)。
表5 常有菠萝蜜与普通干苞菠萝蜜果实品质比较
注:2003年春季种植,中试点为化州市林尘镇茂名市水果科技园,测试树5年生
4.适应性、抗逆性
“常有菠萝蜜”和普通菠萝蜜都是热带常绿乔木果树，生长环境和栽培技术大致相同，都具有管理粗放，耐旱，速生快长，在低纬度、高积温、低海拔的地区种植，生长迅速，产最高，品质好，病虫害极少。但常有菠萝蜜花期长(11月中旬一翌年3月下旬)，具有连续开花结果的特性，而普通菠萝蜜花期较短，2月上旬至3月上旬开始开花挂果。采用当地普通菠萝蜜作砧木，嫁接“常有菠萝蜜”，其砧穗亲和力较强，嫁接成活率在85%以上。
二、“常有菠萝蜜”的植物学性状
“常有菠萝蜜”母树属优良的实生变异单株，2006年对母树的实地测定：树高8.5米，主干高度 183cm， 干周为 85cm，有4条主分枝，冠幅388cm×365cm，树干外皮灰褐色，树干表面粗糙，树干高而较直立；嫩叶有绒毛，幼芽有盾状托叶包裹，叶片椭圆形，叶长13cm，宽约 6.5m，全缘，幼枝上的叶常1~3裂；以短果枝结果比例大，且结果多，长果枝结果比例低，结果量偏少，果实着生于树干和枝干上，尤以枝干结果为多，树冠内的小枝结果则很少。
三、“常有菠萝蜜”的生物学特性
枝梢生长母树已接近20年，枝梢仍能正常生长，经多年观察，结果较少的年份，枝稍生长较健壮而长，每年仍抽发3~4次新梢；但结果过多的年份，如：2006年结果数达143个，由于结果过多消耗了营养，影响了枝稍的生长，当年只抽发2次枝梢，但不影响翌年的开花结果，2007年结果数达150个。在正常的年份，“常有菠萝蜜”花期较长，具有连续开花结果的特性， 花期从11月中旬—翌年3月中下旬，早花坐果率较低，结果少，这可能与冬季低温有关；2月下旬~3月中旬抽出的花为正造花(正造果)，花量大，坐果率高，果实于7~8月采收。正造花从谢花到果实成熟约需120天左右；冬季开的花，果实成熟期比正造果多25天左右，从谢花到果实成熟约需145天。
四、“常有菠萝蜜”的经济性状
1.优质、丰产、稳产
具有优质、丰产、稳产的特点，没有大小年结果的现象。母树2003~2005年平均结果数138个，年产量达731.4公斤；2006年结果数达143个，株产786.4公斤；2007年结果数达150个，株产819.5公斤；随着树龄的增长，产量也逐年提高。嫁接苗后代，定植后二年开始开花结果，具有连續开花结果的特性，三年生平均株产20公斤，四年生平均株产36公斤，5年生平均株产82公斤。在同一生态区域和同等的栽培条件下，成熟期比当地普通干苞菠萝蜜迟熟20~25天。
2.熟果无胶，食用不粘手
与我国现有传统的菠萝蜜栽培品种相比，成熟的“常有菠萝蜜”果胶含量极少，食用不粘手。经农业部蔬菜水果质量监督检测测试中心(广州)的检测，“常有菠萝蜜”果胶含量未检出，而普通干苞菠萝蜜的果胶含量为0.0026~0.0033g/cm2(见表1)。
3.品质优良
“常有菠萝蜜”属中小果型，平均单果重为4—6公斤。果肉金黄色、肉质爽脆清甜、香味浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88-28.13%之间、品质优良，是目前国内现有普通菠萝蜜品种所不能媲美的。
4.经济效益明显
“常有菠萝蜜”幼树粗生快长，易形成树冠，比普通菠萝蜜提早1~2年开花结果，能够较早取得经济收入；“常有菠萝蜜”果型中等大，单果重为4~6公斤，果苞肉厚、金黄、肉质爽脆、香气浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88~28.13%之间、品质优良。深受市场欢迎，销售价格达到10~16元/公斤，常常有价无果，比普通干苞菠萝蜜高出8~10元/公斤，且丰产稳产性能好，五年株产达到82公斤，具有很好的经济效益。
五、“常有菠萝蜜”的发展前景
“常有菠萝蜜”是从实生变异群体中选育出来的新株系，多区域性的试验结果表明，“常有菠萝蜜”在粤西地区栽培，具有粗生快长、早结、优质、丰产、稳产、无胶、迟熟等特点，该株系综合性状优良，具有很大的开发潜力，且适应性强，耐旱、耐瘠，种植管理容易。种植“常有菠萝蜜”既可以节约生产成本，降低果农的劳动强度，又可调整我市水果产业结构，可以充分利用广大农村房前屋后的闲置土地，美化环境，增加果农收入，经济效益明显，具有很好的发展前景。
作者简介:曾祥有（1963.9—），男，硕士，农业技术推广研究员，现任茂名市水果科学研究所所长，主要从事水果技术研究、开发与示范推广工作。获省部、市级科技进步奖及技术推广奖22项，在国家级、省级专业刊物发表论文15篇。