α-葡萄糖苷酶工程菌发酵条件的研究

• 作 者: 于岚 张云开 覃拥灵 陈桂光 梁智群
• 机 构: 湖州师范学院生命科学学院,广西大学生命科学与技术学院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2008年11期
• 关键词: Α-葡萄糖苷酶 工程菌DHS-2 培养条件 α- glucosidase engineered strain DHS-2 culture condition
• 基金项目: 国家863计划资助项目（2006AA10Z339）.

工程菌DHS-2携带来自黑曲霉（Aspergillus niger）M-1菌株的高转苷活性α-葡萄糖苷酶基因。对DHS-2的发酵条件进行了优化研究,使其α-葡萄糖苷酶活力由178.53U/mL提高到618.75U/mL,提高了2.5倍。质粒稳定性研究表明,DHS-2在传代100代以内,质粒的保留率为82%以上,表现出较好的稳定性。