GC／MS法研究鸡蛋中三聚氰胺的残留

• 作 者: 吕燕 余晓华 杨挺 沈庆炜 张黎霞 赵健
• 机 构: 农业部农产品质量安全监督检验测试中心,宁波市畜牧兽医局,宁波市鄞州区农业行政执法大队
• 出 处: 畜牧兽医科技信息
• 发表日期: 2010年2期
• 关键词: 鸡蛋 三聚氰胺 残留 气相色谱-质谱法(GC/MS)
• 基金项目: 宁波市农业科技攻关项目（2007C10036）.

研究建立了GC／MS测定鸡蛋中三聚氰胺残留的方法。样品以10g／L三氯乙酸溶液提取，Cleanert PCX固相萃取柱净化，50℃水浴中氮气吹干后衍生化。以气相色谱-质谱选择99、171、327、342四个碎片离子进行定性定量分析。三聚氰胺在0．05mg／L～2．5mg／L成线性（R2为0．999），鸡蛋中3种不同添加浓度0．05、0．10和0．50mg／kg下三聚氰胺平均回收率分别为84．71％、88．12％、92．62％，相对标准偏差分别为10．57％、7．12％、6．92％，样品中最低检测限（S／N