【摘 要】
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目的:以银耳菌丝体为试验材料,制备银耳菌丝体多糖(PMT),研究其部分理化性质及吸湿保湿性能。方法:采用水提醇沉法制备PMT,硫酸-苯酚法测定其总糖含量,红外光谱法对其基团进
【基金项目】
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国家级大学生创新创业计划项目(201810879081)
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目的:以银耳菌丝体为试验材料,制备银耳菌丝体多糖(PMT),研究其部分理化性质及吸湿保湿性能。方法:采用水提醇沉法制备PMT,硫酸-苯酚法测定其总糖含量,红外光谱法对其基团进行定性分析,ELSD-HPLC法测定其单糖组分,扫描电镜测定其表面形貌特征,称重法测定其吸湿与保湿性能。结果:PMT的总糖含量为81.52%,具有典型的多糖吸收峰,其单糖组成为Man∶Glc∶Gal=5.25∶2.82∶1.00,其表面不光滑,有许多呈花菜状凸起。在相对湿度43%、81%情况下,样品的吸湿率大小顺序为甘油>PMT
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