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将木瓜预处理后粉碎,在石油醚或乙醇中通过浸取、蒸馏、脱蜡、过滤等步骤而获得木瓜天然香料。生产的木瓜天然香料原料廉价、工艺简单,所得产品能保持原果实特有的香气,可为食品工业提供一种新型天然香料。
从木瓜中提取天然香料的工艺研究
【摘 要】
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将木瓜预处理后粉碎,在石油醚或乙醇中通过浸取、蒸馏、脱蜡、过滤等步骤而获得木瓜天然香料。生产的木瓜天然香料原料廉价、工艺简单,所得产品能保持原果实特有的香气,可为
【机 构】
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陕西教育学院生物科学与技术系,陕西教育学院生物工程研究所
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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陕西省科技计划项目(2008K02-11)
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