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孙中山一向清廉,被民众誉为“平民总统”.总统府工作人员膳食每餐3元左右的菜式,而大总统却是4角钱左右的豆腐、豆芽、猪血、青菜之类.一次,高官唐绍仪前来拜访.中午,孙中山留他用膳,以小肥鸡款待.唐一下子就把小肥鸡吃光,孙中山命人把平日吃的菜式端上,唐绍仪说自己一餐可食一只肥鹅.孙中山说:“我一家人每天菜金只用2元.”