【摘 要】
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《酒法》有载:“酒之所兴,戒云仪狄,一目杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳。”关于白酒的起源,我们无法肯定究竟是仪狄还是杜康,但可以肯定的是,酒的诞生,离不开食
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《酒法》有载:“酒之所兴,戒云仪狄,一目杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳。”关于白酒的起源,我们无法肯定究竟是仪狄还是杜康,但可以肯定的是,酒的诞生,离不开食物的储藏。为了储藏食物,我们虽然已经拥有了诸多科技化的方式,然而那些传统而古老的方法,在保鲜之余,也曾意外的让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚的味道。酒,就是得益于这种中华民族古老智慧——窖池。
“Wine Law” contains: “Wine Xing, Diyun cloud device, a head Dukang. There rice endless, the Commission of the air mulberry, plot Yu Chengwei, long aura. ” On the origin of liquor, we can not Sure it is Di Yi or Dukang, but it is certain that the birth of wine, inseparable from food storage. In order to store food, though we already have many scientific and technological means, those traditional and ancient methods have surprisingly given us a distinct and sometimes even more mellow taste than fresh food. Wine, is to benefit from this ancient wisdom of the Chinese nation - pit.
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