构建在舌尖上的“中华名物学”

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<正>一青木正儿,字君雅,自号迷阳山人,明治二十年(1887)出生于日本本州西南端山口县下关市。在江户时代,下关是著名的西南雄藩长州藩的领地,以朱子学、阳明学为核心的儒学颇为兴盛,出现了吉田松阴、坂本玄瑞等激荡风云的维新志士,其精神气魄就得自汉学的滋养。青木生长在一个书香气息浓郁的世代悬壶行医之家,从小就培养对中国古典文学的爱好。1908年,考入京都帝国大学中国哲学文学科,事师著名汉学家狩野直喜。1911年从京都
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