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目的建立天然橡胶中水溶性蛋白质的含量测定方法,考察天然橡胶对豚鼠的过敏反应,并初步探讨降低天然橡胶中蛋白质含量的方法。方法酸沉淀、碱复溶后采用比色法测定蛋白质的含量。采用豚鼠评价天然橡胶的过敏反应。结果蛋白质在10～200μg.mL-1范围内线性良好（r=0.9996）。豚鼠对天然橡胶提取液具有明显的过敏反应症状;对清洗液无过敏症状。结论该方法准确、重现性好,可用于测定天然橡胶中水溶性蛋白质的含量。水溶性蛋白质会引起豚鼠的过敏反应,但可以通过反复清洗降低或避免。