【摘 要】
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采用超声波与热变性相结合的方法从猪血中提取超氧化物歧化酶,主要研究了加水量、超声工作次数、超声功率、热变温度等因素对超氧化物歧化酶活性的影响。通过实验确定最佳工
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采用超声波与热变性相结合的方法从猪血中提取超氧化物歧化酶,主要研究了加水量、超声工作次数、超声功率、热变温度等因素对超氧化物歧化酶活性的影响。通过实验确定最佳工艺条件为:红细胞与水的体积比5∶1,超声工作次数60,超声功率200 W,5 mmoL/L CuSO4加入量为3 mL,热变温度65℃,热变时间15 min,提取的超氧化物歧化酶单位体积活力为1083.333 U/mL,比活力为3997.539 U/mg。超声波辅助法是一种高效的超氧化物歧化酶提取技术。
Superoxide dismutase (SOD) was extracted from porcine blood by a combination of ultrasound and thermal denaturation. The effects of water addition, ultrasonic working frequency, ultrasonic power and temperature on the activity of superoxide dismutase were studied. The optimum conditions were as follows: the volume ratio of erythrocytes to water was 5:1, the number of ultrasonic work was 60, the ultrasonic power was 200 W, the amount of 5 mmoL / L CuSO4 was 3 mL, the thermal transition temperature was 65 ℃, the thermal deformation time was 15 min. The superoxide dismutase activity per unit volume was 1083.333 U / mL and the specific activity was 3997.539 U / mg. Ultrasound-assisted method is a highly efficient superoxide dismutase extraction technology.
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