【摘 要】
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以全蚕粉为研究对象,探讨蚕品种、干燥方法、灭菌方法、脱脂方法等对全蚕粉中主要活性物质1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)的影响。结果表明,菁松全蚕粉的1-DNJ含量最高;蚕粉干燥方法
【机 构】
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山东省蚕业研究所,山东农业大学林学院/山东农业大学农业生态与环境重点实验室
【基金项目】
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山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2018E20),山东省现代农业产业技术体系蚕桑创新团队(SDAIT-18-01),现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18)
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以全蚕粉为研究对象,探讨蚕品种、干燥方法、灭菌方法、脱脂方法等对全蚕粉中主要活性物质1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)的影响。结果表明,菁松全蚕粉的1-DNJ含量最高;蚕粉干燥方法以5龄幼蚕饥饿24 h、-40℃冷冻干燥或100℃烘干较佳,微波长时间干燥最差,但干燥蚕粉用微波短时间灭菌处理对1-DNJ含量影响不大。为提高生产效率,生产上应采用菁松蚕品种,饲喂至5龄第3天,饥饿24 h排空肠道,冷冻干燥制成全蚕粉,同时进行脱脂、离心、80℃烘干处理,微波灭菌3 min,有利于全蚕粉高品质保存、产业化利用等。
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