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用50～280℃处理高芥酸食用菜籽油。结果表明,各种温度处理对菜籽油芥酸含量均无显著降低的影响。
菜籽油芥酸含量与温度的关系
【摘 要】
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用50～280℃处理高芥酸食用菜籽油。结果表明,各种温度处理对菜籽油芥酸含量均无显著降低的影响。
【机 构】
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西北农业大学农学系,西北农业大学农学系
【出 处】
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西南农业大学学报
【发表日期】
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1990年5期
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