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期刊论文
利用花生粕中蛋白制备多肽方法研究现状
利用花生粕中蛋白制备多肽方法研究现状
来源 :农业与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:netgood
【摘 要】
:
花生多肽营养成分丰富,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高,且具有抗氧化、抑菌抗菌、增强机体免疫力等多种功能活性。本文概述近年来我国利用花生粕蛋白制备多肽的研究现状,展望其
【作 者】
:
展俊岭
赵二劳
【机 构】
:
忻州师范学院化学系
【出 处】
:
农业与技术
【发表日期】
:
2017年21期
【关键词】
:
花生粕
多肽
制备
【基金项目】
:
国家级大学生创新创业训练计划项目(项目编号:201610124001);山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2016381);忻州师院化学化工创新基地项目(项目编号:2017)
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花生多肽营养成分丰富,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高,且具有抗氧化、抑菌抗菌、增强机体免疫力等多种功能活性。本文概述近年来我国利用花生粕蛋白制备多肽的研究现状,展望其研究方向,为花生粕进一步开发利用提供参考。
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