【摘 要】
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提到抗氧化剂,人们常把VE和α-生育酚视为可互换药物。而自然界具有许多结构相似的生育酚,且通常把它们包装在一起,在这些混合物中,γ-生育酚通常占主要地位。目前,据Berkel
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提到抗氧化剂,人们常把VE和α-生育酚视为可互换药物。而自然界具有许多结构相似的生育酚,且通常把它们包装在一起,在这些混合物中,γ-生育酚通常占主要地位。目前,据Berkeley加利福尼亚大学的Stephan christen和他的同事报道,γ-生育酚能防止氧化氮的损害,从而对机体起到良好的保护作用。氮的氧化物是范围很广的能产生反应的化合物,而α-生育酚大多忽视这些化合物。Christen说,这很重要,因为作为食品添加
Mentioning antioxidants, VE and alpha-tocopherol are often considered as interchangeable drugs. While nature has many structurally similar tocopherols, and they are usually packaged together, in which gamma-tocopherols generally dominate. At present, according to Stephan Christen and colleagues at the University of California, Berkeley, gamma-tocopherol protects against nitric oxide damage and thus provides good protection to the body. Nitrogen oxides are a broad range of compounds that produce a reaction, while alpha-tocopherols mostly ignore these compounds. It’s important, Christen said, because it’s added as a food
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