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天台县高山气候资源和旱地资源极其丰富，全县海拔500米以上的低山缓坡占所有山地面积25％。这些地方具有“春季回温迟、秋季降温早、夏短无酷暑、昼夜温差大”的气候特点，是高山蔬菜的理想产地。天台县委、县政府充分认识到这种“高山小气候”的优势和潜力所在。1983年，在全省率先试种高山蔬菜成功，后在全县进行了大面积的推广。