淡水白鲳养殖技术

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淡水白鲳(Colossoma brachypomum Cuvier.1818)学名短盖巨脂鲤,隶属脂鲤目(鲤亚目)、脂鲤科、脂鲤属,原产于南美亚马逊河,是热带和亚热带的食用和观赏的大型鱼类之一。肉厚、刺少、味佳、营养丰富,其肉质细美,鱼肉中氨基酸含量丰富,胆固醇含量低于所有动物食品,它是天然的营养品,属名贵的经济鱼类。南京市浦口区1993年引进淡水白鲳,利用老山山脉的温泉地热资源越冬淡水白鲳苗种。十年来已建淡水白鲳苗种培育、苗种越冬、成鱼养殖、成鱼销售的省级标准化养殖示范区。经过多年来的养殖摸索,已形成了
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