论文部分内容阅读
过去20年来，我国人群膳食结构发生明显变化，人们的日常饮食中脂肪、蛋白质和胆固醇的摄入比过去有了明显增加。与此同时，人们的体力活动却比过去明显减少。人们更多地使用机械劳动代替手工劳动，使用机动车代替步行，许多人上下班开着汽车，上下楼坐着电梯，回家后还坐在电视前面。这虽然可能反映了人们的生活水平得到了极大的改善，