红富士苹果缺钙的原因与对策

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  据调查,大部分苹果园表现出明显的缺钙症状,庆阳市2009年约有1/3挂果果园缺钙。具体表现为:一是初期果实表面出现以果点为中心的褐色凹陷斑,表皮下的果肉组织变软、变褐。摘袋后。斑点先见于果顶、果面,随着果实着色逐渐加重,斑点周围变红、皱缩为痘斑:即出现约5毫米海绵状褐色、味苦的苦痘病。二是采收后,果实病症随贮藏期延长加重,单发或并发红、黑点,苦痘病、斑点病和水心病(霉心病)。三是根系受损,根尖端生长点常常发生腐烂、死亡,根系生长明显受到抑制:新梢过早停止生长,幼叶卷曲,叶边缘发黄,叶中脉有坏死斑点,树势衰弱。仅此一项严重影响苹果的商品率,每667平方米经济损失800~4000元不等。因此。找出苹果缺钙原因。思考对策、减少损失十分重要。
  
  1 苹果缺钙的原因
  
  1.1 气候因素
  1.1.1 苹果生产前期干旱少雨,蓄水量不足,我市去年5月上旬至7月上旬降雨量为64毫米,较去年同期164毫米减少100毫米,较前5年同期平均190毫米减少126毫米,该期共降雨16次,每次都没超过10毫米,属无效雨。尤其6月果实膨大期,降雨偏少、水库蓄水不足,已近于干枯。干旱成为去年苹果前期生产的主要制约因素。具体表现在:干旱导致土壤含水量低,矿质营养不能溶出为根系吸收:因土壤板结,果树根系活动受限。新根形成很少甚至不能形成,致使养分的吸收不能正常进行:对只能靠根尖吸收的钙素营养来说,吸收更加困难,树体及果实缺失钙元素尤其严重:从地上部看,到6月下旬许多果园因干旱出现落叶、果实生长停滞现象。
  1.1.2 苹果生产后期降水量过高,土壤矿质淋洗量加大 9月中旬至10月上旬降雨量217毫米,较前5年平均降雨量的118毫米增加了99毫米。过高的降水使土壤矿质营养淋洗量加大,钙营养流失尤其严重:降雨期间连续阴雨天,果树蒸腾作用减少,而钙元素主要靠植株的根尖吸收,随蒸腾水运输,阴雨天气对植株钙营养的吸收无疑又是雪上加霜。
  气候因素是去年果园缺钙症状表现严重的重要原因之一。而土壤有机质含量低、抗旱保肥能力差,也导致病害的发生更为严重。
  1.2 施肥因素
  1.2.1 基肥 有机肥施用量不足也是土壤板结、保水供肥能力差、易发生缺钙的重要原因之一。据调查目前667平方米有机肥施用量仅为1000千克左右,而大量使用化肥。在化肥施用方面重视氮、磷、钾肥,忽视中微肥施用的现象普遍存在,如钙、硼、铁、锌等中微量元素和氨基酸、腐殖酸类叶面肥在苹果上施用的较少。大量的化学肥料的施用,除增加了土壤溶液浓度,降低土壤水势,使土壤钙素营养溶解度降低外,同时也由于氮、钾离子大量存在对钙离子产生拮抗,不但抑制了果树对钙的吸收,而且也减少了钙素营养向果实的转移,造成了果实生理病害(如痘斑病、苦痘病、霉心病等)较大范围发生。
  1.2.2 追肥适当的追肥确实能提高果品的产量,改善果品品质。但近年来。红富士苹果市场出现了果个越大价格越高的行情。如近几年市场收购的直径大于85毫米的出口果,比直径大于75毫米的每千克高1.0~2.0元。果农由于经济利益的驱使,为追求果大、高产,而在7~8月份,大量追施速效氮肥,追肥量一般为667平方米纯氮25~50千克,促使果实快速膨大。其结果致使果实多种营养成分比例失调,果实表皮单位面积含钙量降低,而发生钙缺生理病害。
  
  1.3 修剪因素
  据研究,修剪量过重,大改形一步到位,锯掉、剪去的枝条数量过多时,削弱全树总生长量,尤其对根系的生长抑制作用明显,新根难以形成,影响果树根系对钙元素及其他营养元素的吸收。同时也由于对地上部的过度削弱,影响了地上部与地下部之间原有的平衡关系,导致部分枝条徒长,消耗过多的营养物质,使树体内的贮备营养减少,降低抗灾害能力,导致缺钙。
  
  2 防治措施
  
  2.1 深耕深翻客土
  深耕深翻土地,砂土压黏,黏土压砂,能改良土壤,增加土层厚度,改善土壤的通透性,提高土壤保水、蓄水、保肥能力:调整果园土壤根际层的各种营养元素含量,优化根际营养环境,对增强植株的抗旱、抗逆能力具有明显的效果,缺钙等生理病害的发病率极低,应推广运用。结合秋冬施肥。对提高果品产量和质量,减少缺钙等中微量元素而发生的生理病害具有重要意义。深翻一般是采取在果树行间,挖宽30~40厘米、深50厘米的沟,在沟底垫一层作物秸秆,盖上一层土。然后将全年用磷肥的70%、氮肥的60%、钾肥的50%和各种微肥施入后覆土。
  
  2.2 增施有机肥
  果树施用有机肥对果树新根的形成,具有明显的促进作用,既可以健壮根系,保证果树对土壤中各种矿质营养元素充分吸收利用,又可以改善土壤营养环境,使之更加优化。因此增施有机肥是当前平衡果园土壤营养状况,增加果品产量,提高果品质量的一项有效措施。一般要求每667平方米4000~5000千克有机肥,结合速效肥于秋、春季一次施入果园。
  
  2.3 平衡施肥
  果树生长发育需要各种矿质营养,施肥是对果园土壤矿质营养的补充,任何一种营养过多、过少都会对果树产生不良的影响。对于长期大量施用高浓度化肥,如尿素、磷酸二铵、硫酸钾和高品位复合(混)肥的果园土壤理化性质基本恶化,适当减少氮肥的施用,果树生长后期(7月份以后)特别要强调“控氮、稳磷、增钾、补微(补中、微量元素)”。建议增加中微量元素的施用,以降低土壤溶液浓度,优化土壤养分环境,补充钙、铁、锌等微量元素,提高果树的抗逆能力。
  在7~8月份追施氮肥,容易造成果实生长过快,影响果实含有的各种营养比例,诱发缺钙症状的发生。还会使秋梢贪青徒长,冬春易冻梢。因此,改此期追氮钾肥为单追磷、钾、钙肥。氮肥应于套袋前多追施,最好结合防治病虫害,喷施钙肥如肽神、镁钙镁、黄金钙等2~3遍。以补充果实钙的含量,降低果实生长后期因膨大过快,造成缺钙症状的发生。
  
  2.4 合理修剪
  生长季节修剪,对地上部生物量的生长有抑制作用,但对根系生物量的生长有促进作用。且花芽量多。所以修剪除首先要考虑土肥条件和通风透光条件,果树的个体和群体结构是否与生态条件相吻合外,还应顾及到根系的发育。密植园。尽量采取间伐,达到通风透光,尽量少用冬季重剪替代间伐:注重夏剪,在生长季节修剪,既能调整树体结构,又能调整树上、树下生长平衡,利于促进根系生长,使果树能吸收充足的钙素及其他中微量元素,以确保果品产量和质量的提高。
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