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甘肃省马铃薯产业协会成立于2007年10月14日，是一个自我形成的行业组织、民间组织和市场中介组织。协会以甘肃省定西市马铃薯行业的企业和农民专业合作社为主体，同时融合了甘肃省马铃薯产业领域的具有较强实力的众多经济实体，有以国家级龙头企业甘肃腾胜农产品集团公司为代表的企业会员60多家，协会还聘请甘肃省内科研院所和大专院校的知名专家教授20多人，组建了专家委员会。