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以总黄酮提取率为考察指标,研究了红枣皮渣中总黄酮的最佳提取工艺条件。通过单因素和正交试验,确定了红枣皮渣中黄酮的最佳提取条件:乙醇浓度为70%,料液比为1∶25,提取温度为80℃,提取时间为2.5h。该条件下黄酮的最佳提取率为1.72%。
红枣皮渣中总黄酮提取工艺的研究
【摘 要】
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以总黄酮提取率为考察指标,研究了红枣皮渣中总黄酮的最佳提取工艺条件。通过单因素和正交试验,确定了红枣皮渣中黄酮的最佳提取条件:乙醇浓度为70%,料液比为1∶25,提取温度
【机 构】
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枣庄学院生命科学系
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2011年03期
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