【摘 要】
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Carrageenans are widely utilized in many commercial applications such as the food and pharmaceutical industry, due to their excellent functional properties. In
【机 构】
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School of Medicine and Pharmacy, Ocean University of China, Qingdao 266003, China“,”Laboratory for M
【出 处】
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中国海洋大学学报（自然科学英文版）
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Carrageenans are widely utilized in many commercial applications such as the food and pharmaceutical industry, due to their excellent functional properties. In this study, a sensitive LC-MS/MS method was developed to determine κ-3, κ-5, and κ-7 carrageenan oligosaccharides simultaneously. Optimum MRM transitions for κ-3, κ-5, and κ-7 carrageenan oligosaccharides were (645.079→565.111, [M-H] ?), (515.137→474.946, [M-2H]2?), and (471.484→445, [M-3H]3?), respectively. Chromatographic sepa-ration was performed on an Amide column coupled with a guard column operated at 60℃ under stepwise gradient elution. The line-arity of the LC-MS/MS method for κ-3, κ-5, and κ-7 carrageenan oligosaccharides, evaluated over the concentration range of 0.10-20.0μmol L?1, was excellent. The precisions of the method for κ-3, κ-5, and κ-7 carrageenan oligosaccharides were from 0.91％ to 9.66％, and the inter-day precisions were from 0.92％ to 10.5％. Validation of the LC-MS/MS method indicated that the method was precise and in line with the CFDA guidance. This method has been successfully applied to an in vitro absorption study.
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