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论述了高强度脉冲电场的灭菌机理,影响灭菌率的因素,其中包括电、微生物和试验对象等因素,和当前脉冲电场技术应用主要存在的一些技术障碍和局限性.综合考虑这些因素,为进一步研究提供理论依据.
高强度脉冲电场灭菌关键因素的分析
【摘 要】
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论述了高强度脉冲电场的灭菌机理,影响灭菌率的因素,其中包括电、微生物和试验对象等因素,和当前脉冲电场技术应用主要存在的一些技术障碍和局限性.综合考虑这些因素,为进一
【机 构】
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东北农业大学工程学院
【出 处】
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东北农业大学学报
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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黑龙江省科学技术计划
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