【摘 要】
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欧洲人自从80年代掀起健康食品热以来,鱼类的消费有了长足的发展。单从欧共体国家来看,1988年以前,鱼类及鱼类制品基本上不依靠进口便能满足自身的需求。然而进入90年代,已
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欧洲人自从80年代掀起健康食品热以来,鱼类的消费有了长足的发展。单从欧共体国家来看,1988年以前,鱼类及鱼类制品基本上不依靠进口便能满足自身的需求。然而进入90年代,已出现了供不应求的现象。据最近的一项调查报告得知,欧共体国家食用鱼为捕获量的396万t:贝类总量仅仅是全世界水产品总量9800万t中的133万t。该
Europeans have enjoyed substantial growth in fish consumption since the 1980s when healthy food was hot. From the point of view of the EC countries alone, before 1988, fish and fish products basically met their own needs without relying on imports. However, into the 90s, there has been a shortage of supply. According to a recent survey, there were 3.96 million catches of food fish from the EC countries: the total shellfish stock is only 1.33 million tonnes of 98 million tonnes of aquatic products worldwide. This
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