【摘 要】
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该文探讨超声波强度、超声波提取时间、料液比对超声波强化提取小白杏杏仁油影响.在单因素实验基础上,进行正交试验,结果表明,各因素对超声波强化提取小白杏杏仁油影响次序为
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该文探讨超声波强度、超声波提取时间、料液比对超声波强化提取小白杏杏仁油影响.在单因素实验基础上,进行正交试验,结果表明,各因素对超声波强化提取小白杏杏仁油影响次序为:超声波强度＞提取时间＞料液比;工艺参数为:超声波强度为225kw/m2,超声提取时间为20min,料液比1:6,杏仁油提取率可达51.93%;气相色谱法测定显示,超声波强化提取小白杏杏仁油中93.90%脂肪酸为不饱和脂肪酸.
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