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本文通过人为添加蒸馏水到市售散装生鲜乳，测定不同掺水率时牛奶冰点值，通过拟合标准曲线，帮助广大基层检测人员通过冰点值快速估算市售散装生鲜乳掺水率。
新疆市售散装生鲜乳掺水率与冰点的测定分析
【摘 要】
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本文通过人为添加蒸馏水到市售散装生鲜乳，测定不同掺水率时牛奶冰点值，通过拟合标准曲线，帮助广大基层检测人员通过冰点值快速估算市售散装生鲜乳掺水率。
【机 构】
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新疆维吾尔自治区奶业办公室,新疆生产建设兵团畜牧兽医工作总站
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2015年11期
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