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茄子是台州市重要的经济栽培作物,传统种植品种为红茄系列,已有30多a的栽培历史。从20世纪90年代开始,大棚茄子种植逐渐发展成为主要栽培方式。大棚茄子栽培劳动力需求量大、栽培技术操作要求高,相对于其他大棚蔬菜种植门槛高,因此总种植面积在一定范围内一直呈现稳定状态,销售价格也在一定范围内规律波动,农户收益相对稳定。