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为了对植酸酶分子的生物学和基因工程特性进行研究,研究通过查找资料,对植酸酶分子生物学与基因特性进行了分析。研究认为植酸酶的分子生物学包括植酸酶基因、微生物植酸酶,植酸酶能够提高食品、饲料中的酶使用率,并且降低环境污染,消除植酸和金属离子整合作用,改善营养成分的使用和吸收。
植酸酶的分子生物学和基因工程研究分析
【摘 要】
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为了对植酸酶分子的生物学和基因工程特性进行研究,研究通过查找资料,对植酸酶分子生物学与基因特性进行了分析。研究认为植酸酶的分子生物学包括植酸酶基因、微生物植酸酶,
【机 构】
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内蒙古自治区食品检验检测中心
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2020年9期
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