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中医认为，消渴病（即糖尿病）分为脾瘅、消渴、消瘅三期。除了以前谈到的运动疗法，饮食治疗同样功效显著，历来为中医医家所重视。中医理论认为，食疗、药膳最宜扶正固本。饮食疗法所用之物多品性温和，其“形为食品，性为药品，取药物之性，用食物之味，相辅相成，食借药力，食助药威”，从而达到药物治疗和食物调养的双重功效。