靠“免费”做大的生意

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  1. 免费跑腿,小卖店月赚近万元。
  2008年开始,四川的老王苦心经营了十几年的杂货店生意越来越差。原来,他所在的镇上不到一年时间里,先后开了3家中等规模的超市,超市里的商品不但价格低,而且种类齐全,谁还肯光顾老王那小小的杂货店呢?
  如果不改变经营思路,仍沿着老路走下去,杂货店早晚得关门。不过这小店经营靠什么才能把顾客吸引来呢?老王仔细观察发现,杂货店生意虽然难做,但一个月下来香烟、啤酒两项的营业额并没有怎么下降,原因是很多居民都是临用时才买这类商品。超市买东西可能便宜些,但远水解不了近渴。老王总结了杂货店的优势:一是便利,二是熟人多,这两点都大有文章可做。
  从2008年夏天开始,老王推出了一个随叫随到、送货上门的业务。具体做法是,他把自己的电话号码和送货上门的商品等信息印成广告单,散发给附近的居民。无论是一袋酱油、一盒香烟或一瓶啤酒,只要一个电话,马上就会把货送到家。同时,针对顾客没时间购日用品的情况,老王还推出了按顾客要求代购日用品、蔬菜等服务。而且对于像大件商品,比如大米、白面等,老王为顾客实行送货上门。而不管代买什么,老王一律只收顾客购买商品的钱,绝对不收跑腿费。
  慢慢地,老王的招牌式服务就受到了周边顾客的认可。杂货店的名气大大提升,也为其凝聚了更多的“人气”。买东西的人多了,利润也不知不觉就上去了。现在,老王的小店每个月的收入能达到近万元。
  2. 免费阅读,小书店一年半收入15万。
  看到越来越多的农民选择投资创业,却常因买不到相关书籍而苦恼,湖南的小唐就在镇上经营了一家“创业书店”,为这类人群服务。在书目的选择上,小唐针对大部分初次创业的农民缺少相关的知识和经验,大量购进市面上比较畅销的营销类、管理类、技术类、励志类图书等。头3个月里,小唐生意不错,此时却有人参与了“市场竞争”——周围出现了两家同类的书店。但又过了3个月后,小唐的书店一家独大,而竞争者却都关了门。原因就出在小唐允许顾客在店内免费阅读图书。
  “大家都是为了看书而买书,看着合适的才会掏钱买。但其他的店主只在乎顾客是不是在占便宜,书是不是被磨损、翻旧了不好卖等原因,忽视了服务的重要性。”小唐介绍说。对于顾客买书先翻看的行为,那两家店主都是立时制止,“不买就别看”成了他们的口头禅,小唐则恰好相反。首先,对顾客变读者的行为,他不仅不制止,还表示欢迎,还买了几只小凳供读者坐着看。顾客看书的时候,小唐就在一边观察顾客喜欢看哪类书,到了晚间就进行统计。同时还会把几乎所有书籍都检视一遍,那些磨损较为严重的书籍,他都会标识上“畅销”字样,改天大量购进。而那些“保存完好”的书列为“不畅”系列,也做好统计,在下次进货时尽量避开,以免压货。读者看书,不但指点了小唐的进货方向,给他带来了人气和好评,最主要是通过这种方法留住了顾客。从2008年3月开业至今,小唐总共赚到了30多万元。
  3.免费赠菜,小餐馆年赚20万。
  湖南益阳有个食品一条街,其中一家面馆生意好得出奇。从大清早卖早点开始就人满为患,到中午和晚上,门前的长凳上,更是坐满了排队等着就餐的食客。究竟是什么妙招使生意如此火爆呢?食客们给的答案是:这家老板不但从不涨价,还喜欢给客人“送菜”。
  面馆以面食为主,受面粉价格的影响很大,每次价格上调,面馆也跟着涨价,这已是业内不成文的行规。但这家面馆的老板却不同,不管市场上面粉价格怎样波动,他面馆里的馄饨、米粉、饺子从来都保持着开业时的最低价。“这老板不黑心,人真厚道!”此举赢得了食客们的一致称赞,“不但不涨价,还天天送菜”。
  有些小馆,在早餐时会给客人免费提供小菜、咸菜等物,跟他们相比,这家面馆要丰富得多,并且一年常有——面馆里常年放着几只玻璃罐子,里边装的是老板自己酿制的酸黄瓜、酸辣椒、豆豉腐乳、小虾米等小菜,罐子里有公筷,罐子边是小碟,供顾客自己选菜、盛菜。顾客想吃多少就吃多少,如果有特别的口味需求就跟老板打个招呼,过几天,一份特制的小菜就会应约“上市”,让顾客吃得那叫一个舒心。吃得顺口,即使是专门就为了那几个免费的小菜,也要天天登门。而顾客登门,当然不会只“消费”几碟小菜,加上面馆其他菜品价格也很公道,客人们看似白吃了小菜,但同时也点了其他“大菜”,这就成为面馆盈利的秘诀。面馆开业3年多来,靠“送菜”年均纯收入20万元,远超街上其他面馆。
  (摘自《金点子生意》
  2010年第2期)
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