【摘 要】
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香葱具有葱的芳香气味,叶嫩、味辛、性温,含有较高的矿物质、胡萝卜素及多种微量元素,香葱具有除腥杀菌、提味增香、降压消脂等功能。由于香葱具有浓烈的香味,可以刺激食欲。
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香葱具有葱的芳香气味,叶嫩、味辛、性温,含有较高的矿物质、胡萝卜素及多种微量元素,香葱具有除腥杀菌、提味增香、降压消脂等功能。由于香葱具有浓烈的香味,可以刺激食欲。在日常的食谱中,常有＂菜肴葱、姜、蒜,香味占大半＂之说,可见,市场对香葱的需求愈来愈强劲,在我国北方已成为鲜食蔬菜主要品种之一,深受人们的欢迎。
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