【摘 要】
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儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，合理营养尤其是优质蛋白质、维生素和矿物质的摄入以及适当锻炼，能够促进其生长发育、预防疾病和提高学习效率，而营养不良或营养过剩会对健
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儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，合理营养尤其是优质蛋白质、维生素和矿物质的摄入以及适当锻炼，能够促进其生长发育、预防疾病和提高学习效率，而营养不良或营养过剩会对健康造成不利影响。因此，掌握中小学生营养状况．可以及时发现问题，采取改进措施，保护学生身体健康。为此，笔者于2000—2004年对延庆县20633名7～18岁中小学生的营养状况进行了评价。
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