【摘 要】
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目的为掌握祁阳县学校食品卫生现状,指导学校搞好食品卫生工作,防止食源性疾患和食物中毒在学校的发生,保护师生身体健康.方法现场调查,抽样监测,问卷调查.结果祁阳县学校食
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目的为掌握祁阳县学校食品卫生现状,指导学校搞好食品卫生工作,防止食源性疾患和食物中毒在学校的发生,保护师生身体健康.方法现场调查,抽样监测,问卷调查.结果祁阳县学校食品卫生基础设施差,卫生管理滞后,从业人员卫生意识不强,卫生许可证办证率为94.7%,从业人员体检率为84.6%,餐用具消毒效果抽样合格率为61.2%.结论加强卫生法制宣传教育,普及卫生常识,举办学校食品卫生知识培训班,提高学校食品卫生整体素质;加大学校食堂卫生设施的投入,不断改善卫生条件;强化学校食品卫生监督管理,指导学校做好餐用具消毒保洁工
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