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蓝孔雀俗称凤凰,又称百鸟之王,是野味浓郁的肉用珍禽。药圣李时珍对孔雀的评价甚高,从《本草纲目》记载:“孔雀辟恶,能解大毒、百毒、药毒。”发展孔雀养殖,搞好孵化是关键。现将青神县翠微食品公司、珍禽研究室采用仿生孵禽温箱孵化蓝孔雀种蛋的有关技术简介如下:
一、蓝孔雀种蛋的结构特点:蛋重90点、椭圆形、呈淡褐色、蛋壳厚、光滑而坚硬、不易破碎、气孔封得严、相对表面积较小,直接影响了气体交换、水分蒸发、热量传导和啄壳出雏。因此,常规的孵化条件使胚雏不易破壳。
二、种蛋的保存和放置:种蛋保存时间的长短与温度关系密切。在环境温度低于18℃以下保存时间在5天内、孵化率较高;反之,孵化率则低。保存期间种蛋水平放置,每天翻蛋一次,有助于胚胎正常发育,从而提高孔雀种蛋的孵化率。
三、种蛋消毒:入孵前用37℃ 0.1%高锰酸钾溶液浸泡3分钟,扮出粘去浮水,用红外线灯烤干或晒干即可入孵。
四、温度和湿度的控制:1、温度:由于孔雀种蛋的壳上膜、蛋壳、气孔和内外壳膜等特殊结构,孵化初期种蛋受热慢,其含脂率相对较高,加上中后期产生大量的生理热,使散热发生困难,所以在孵化过程中,施温的原则是:入孵前种蛋预温36~37℃,预热6~8小时,其中:前期高、中期平、后期略低,出雏期稍高,温度分别是1~7天38~39℃,8~19天38~38.8℃,20~25天37.8~38.5 ℃,26~28天38~38.8℃。2、湿度;孵化期相对湿度控制在60%~70%,出雏时提高到70%~75%。控制湿度的原则是:两头高、中间平,前期湿度高,可使种蛋受热良好、均匀;中期平,有利于胚胎的新陈代谢;到了后期和出雏阶段,提高湿度的目的是为了消散过多的生理热,使蛋壳结构疏松,以便啄壳出雏。然而,当湿度超过75%而又通风不良时,胚胎因气体交换差会引起酸中毒,导致胚胎窒息死亡,这点最值得注意。
1、调节温箱上蛋:温箱在加满开水预温的同时,将消毒种蛋在蛋盘码好后把箱温稳定在39℃。再把码好种蛋的蛋盘,放入温箱下部位置,盖好覆盖物。
2、流水作业操作日程:若早晨6点将种蛋上进温箱后,隔6小时到中午12时,检查一次蛋温,使箱内不同胚龄的蛋都分别处于38~39℃。
一般隔12~24个小时要放减等量温水和加等量开水保持箱温稳定,换开水数量的多少以达到蛋温正常为度,换水的时候顺便翻调蛋盘,翻调蛋的角度为180度。
每天就如上日程,隔6天又上第二批蛋,每批二盘蛋,这时把新上的第二批蛋放入第一批蛋的下部,第三批蛋仍放底第一、二层,第二批蛋移至第三、四层,第一批蛋移至五、六层逐批向上层位置递进,如此类推,总是新上的种蛋在箱下部的位置,先上的蛋在最上部位置,直至先批蛋在上部位置出壳,以此反复循环。
无论容蛋多少的温箱,每天通过减加水的多少可准确控制箱温,用不着安装超低温报警器,也不必专门守侯。
五、照检:种蛋入孵后,6 天进行一次照检,此时把无精蛋拣出,可结合一照和二照的胚胎发育状况,灵活实施用温制度。
六、拣雏:孔雀种蛋孵至29~30天,蛋体倾斜角度为45度,大头向上,小头向下。待孔雀雏禽破壳前,备好拣雏的保温箩筐和纸箱,孵化房内灯光要暗。
一、蓝孔雀种蛋的结构特点:蛋重90点、椭圆形、呈淡褐色、蛋壳厚、光滑而坚硬、不易破碎、气孔封得严、相对表面积较小,直接影响了气体交换、水分蒸发、热量传导和啄壳出雏。因此,常规的孵化条件使胚雏不易破壳。
二、种蛋的保存和放置:种蛋保存时间的长短与温度关系密切。在环境温度低于18℃以下保存时间在5天内、孵化率较高;反之,孵化率则低。保存期间种蛋水平放置,每天翻蛋一次,有助于胚胎正常发育,从而提高孔雀种蛋的孵化率。
三、种蛋消毒:入孵前用37℃ 0.1%高锰酸钾溶液浸泡3分钟,扮出粘去浮水,用红外线灯烤干或晒干即可入孵。
四、温度和湿度的控制:1、温度:由于孔雀种蛋的壳上膜、蛋壳、气孔和内外壳膜等特殊结构,孵化初期种蛋受热慢,其含脂率相对较高,加上中后期产生大量的生理热,使散热发生困难,所以在孵化过程中,施温的原则是:入孵前种蛋预温36~37℃,预热6~8小时,其中:前期高、中期平、后期略低,出雏期稍高,温度分别是1~7天38~39℃,8~19天38~38.8℃,20~25天37.8~38.5 ℃,26~28天38~38.8℃。2、湿度;孵化期相对湿度控制在60%~70%,出雏时提高到70%~75%。控制湿度的原则是:两头高、中间平,前期湿度高,可使种蛋受热良好、均匀;中期平,有利于胚胎的新陈代谢;到了后期和出雏阶段,提高湿度的目的是为了消散过多的生理热,使蛋壳结构疏松,以便啄壳出雏。然而,当湿度超过75%而又通风不良时,胚胎因气体交换差会引起酸中毒,导致胚胎窒息死亡,这点最值得注意。
1、调节温箱上蛋:温箱在加满开水预温的同时,将消毒种蛋在蛋盘码好后把箱温稳定在39℃。再把码好种蛋的蛋盘,放入温箱下部位置,盖好覆盖物。
2、流水作业操作日程:若早晨6点将种蛋上进温箱后,隔6小时到中午12时,检查一次蛋温,使箱内不同胚龄的蛋都分别处于38~39℃。
一般隔12~24个小时要放减等量温水和加等量开水保持箱温稳定,换开水数量的多少以达到蛋温正常为度,换水的时候顺便翻调蛋盘,翻调蛋的角度为180度。
每天就如上日程,隔6天又上第二批蛋,每批二盘蛋,这时把新上的第二批蛋放入第一批蛋的下部,第三批蛋仍放底第一、二层,第二批蛋移至第三、四层,第一批蛋移至五、六层逐批向上层位置递进,如此类推,总是新上的种蛋在箱下部的位置,先上的蛋在最上部位置,直至先批蛋在上部位置出壳,以此反复循环。
无论容蛋多少的温箱,每天通过减加水的多少可准确控制箱温,用不着安装超低温报警器,也不必专门守侯。
五、照检:种蛋入孵后,6 天进行一次照检,此时把无精蛋拣出,可结合一照和二照的胚胎发育状况,灵活实施用温制度。
六、拣雏:孔雀种蛋孵至29~30天,蛋体倾斜角度为45度,大头向上,小头向下。待孔雀雏禽破壳前,备好拣雏的保温箩筐和纸箱,孵化房内灯光要暗。