【摘 要】
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目的了解内蒙古通辽市大众消费量大、流通广的食品中主要食源性致病菌的污染情况,进行食品风险评估、确立风险管理决策,降低人群食源性疾病的发病率。方法卫生部2010年国家食
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目的了解内蒙古通辽市大众消费量大、流通广的食品中主要食源性致病菌的污染情况,进行食品风险评估、确立风险管理决策,降低人群食源性疾病的发病率。方法卫生部2010年国家食源性致病菌监测工作手册。结果采集317份样品检测8种致病菌,在317份样品中检出沙门氏菌9株,检出率为3.00%;在183份样品中检出单核细胞增生李斯特菌15株,榆出率为8.20%：在150份样品检出金黄色葡萄菌13株检出率为8.67%;在75份样品中检出3株副溶血性弧菌,检出率为4.00%。皈崎肠杆菌、大肠0157：H7/NM、空肠弯曲菌、
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