HPLC-UV-MS法对洋蓟中多酚类化合物的分析和鉴定

• 作 者: 郑成凤 潘裕添 苑小宁 高飞
• 机 构: 闽南师范大学化学与环境科学系,闽南师范大学菌物产业工程技术中心
• 出 处: 漳州师范学院学报(自然科学版)
• 发表日期: 2013年3期
• 关键词: 洋蓟 多级质谱 高效液相色谱 多酚类化合物 Artichoke （Cynara scolymus L.） multistage mass spectrome

借助 HPLC-UV-MS 方法对云南洋蓟中多酚类化合物进行分析鉴定和含量测定.液相色谱分离采用ZORBAX Eclipse XDB-C18分析柱，以乙腈和水（含0.08%甲酸）为流动相梯度洗脱，流速为0.5 mL/min.根据多级质谱分析，并与对照品和文献数据比较，确定洋蓟样品甲醇提取液中含有19种多酚类化合物.色谱实验结果表明绿原酸、木犀草苷和水飞蓟宾在其线性范围内具有良好的线性关系（R2≥0.9998），最低检测限（LOD）分别为0.153μg/mL、0.336μg/mL 和0.313μg/mL，且