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综述应用于食品安全检测的生物传感器研究现状,生物传感器由于其特异性好、分析速度快、成本低,在食品安全检测领域发挥着重要的应用价值。
生物传感器在食品安全中的应用
【摘 要】
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综述应用于食品安全检测的生物传感器研究现状,生物传感器由于其特异性好、分析速度快、成本低,在食品安全检测领域发挥着重要的应用价值。
【机 构】
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宁波大学生命科学与生物工程学院,宁波大学材料科学与化学工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2012年9期
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