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大枣与乌枣均来源于一种植物，就是人们生活中常见的枣树。枣树是鼠李科植物，大枣与乌枣均为枣树的干燥成熟果实。枣在秋季果实成熟时采收，晒干，习称“大枣”，若晒干后蒸透，松树锯末烟熏后晒干，则习称“乌枣”。 大枣性味甘、温，归脾、胃、心经。具有补中益气，养血安神之功效。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。