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三峡水库的修建给库区草食家畜的发展创造了条件,同时随着国家农业农村产业结构的调整,发展节粮型的草食家畜养殖得到了库区各级政府部门的大力支持,肉牛养殖业得到了快速发展。目前,库区除几家较大规模的养殖企业外,其余绝大多数都是30~150头左右的小规模养殖场（户）,饲养方式主要为舍饲饲养和放牧与舍饲饲养相结合2种形式,经营方式为独家经营和合作社经营2种形式。