“牛奶巧克力”——仔猪日粮的理想原料

• 作 者: 刘庆平 王建荣
• 机 构: 美国国际原料公司,北京润发商贸公司
• 出 处: 中国饲料
• 发表日期: 1997年19期
• 关键词: 仔猪 日料 牛乳巧克力

<正>牛奶巧克力(MILK CHOCOLATEPRODUCT简称 MCP)来自巧克力、糖果等食品工业,含有大约三分之一的牛奶成分,三分之一的巧克力成分和三分之一的糖。由于采用固定的配方配制,它的甜度、巧克力特性、味道、外观和颗粒度保持高度一致。牛奶巧克力和乳清粉比较,脂肪含量高,能量水平高,赖氨酸也略高一些。来自国内外的研究报道证明了MCP是仔猪饲料的一种可利用原料。