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采用Folin—Ciocalteu（FC）色法测定杨桃提取液中总多酚的含量，确定以没食子酸为标准的最佳测定条件。结果表明，FC试剂浓度为1：1，Na2CO，溶液浓度为7．5％，在250℃下反应30min,杨桃多酚浓度在0～80μg／mL时与其吸光值有良好线性关系。方法操作简单、结果重现性好，证明Fc比色法可用来测定杨桃提取物中总多酚的含量。