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农产品是最主要的食物来源，农产品的质量安全与人类的生活和健康密切相关。随着生活水平的提高，人们对农产品品质的要求越来越高，既要营养可口，又要安全卫生。因此无公害农产品日益受到青睐。 一、新疆无公害农产品生产现状 我区从1998年就开始进行无公害蔬菜瓜果生产技术的研究。根据国家“加快建立农产品市场信息，食品安全和质量标准体系，引导农民按市场需求生产优质农产品”的要求，重点突出了对农产品产地环境、农业投入品、农产品生产过程和农产品市场监督等方面的管理工作。自治区农业环境监测站根据国家有关标准提出了