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防御素是一类阳离子抗菌肽。研究从石斑鱼垂体SMART cDNA文库中扩增出129 bp石斑鱼β-防御素成熟肽序列,将其克隆到毕赤酵母表达载体pPCIZαA中,构建了石斑鱼β-防御素的真核表达载体,电击转化毕赤酵母GS115。Western Blot分析表明石斑鱼β-防御素在酵母菌中获得了表达。体外抗菌实验表明纯化的重组蛋白具有抑制大肠杆菌以及嗜水气单胞菌的作用,但是对革兰氏阳性菌,如金黄色葡萄球菌和藤黄微球菌的生长没有抑制作用。实验结果表明酵母表达的石斑鱼β-防御素能够特异地抑制革兰氏阴性菌的生长。