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在野生植物蓬桑果汁饮料研制中不添加任何色素、香精及防腐剂，所得产品色、香、味独特逼真，是一种集天然，营养和保健于一身的新型理想饮品。研制结果表明：蓬桑果汁饮料以采用鲜果不破碎取汁法，１：２的稀释度，以及８％糖度、０．２０％酸度或１０％糖度、０．２５％酸度的配比为佳。
蓬垒果汁饮料的研制
【摘 要】
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在野生植物蓬桑果汁饮料研制中不添加任何色素、香精及防腐剂，所得产品色、香、味独特逼真，是一种集天然，营养和保健于一身的新型理想饮品。研制结果表明：蓬桑果汁饮料以采用鲜果
【机 构】
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浙江林学院林学系,浙江省磐安县林业局
【出 处】
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浙江林学院学报
【发表日期】
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1998年2期
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