【摘 要】
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本研究旨在确定黄曲霉毒素B1（AFB1）天然污染的玉米对肉鸭生长性能、肠道形态、器官相对重、消化酶活性和肠道发育生化指标的影响。根据性别和体重一致原则,将640只樱桃谷鸭随机
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本研究旨在确定黄曲霉毒素B1（AFB1）天然污染的玉米对肉鸭生长性能、肠道形态、器官相对重、消化酶活性和肠道发育生化指标的影响。根据性别和体重一致原则,将640只樱桃谷鸭随机分为2个处理组,每个处理20个重复,每个重复16只鸭。试验持续5周,分别饲喂基础饲粮（CON）和100%正常玉米被AFB1污染的玉米替代的试验饲粮。经检测发霉玉米中其他其他毒素也存在,仅发现AFB1水平超标其含量为195.4μg/kg。育雏期饲粮AFB1含量为2.91120.02μg/kg,生长期饲粮AFB1含量为2.03153.12μg/kg。在整个试验过程中,饲喂AFB1污染饲粮显著降低了试鸭日增重和日采食量（P<0.05）,并降低了15-35日龄和1-35日龄试鸭料重比（P<0.05）。饲喂AFB1污染饲粮的试鸭死亡率增加（P<0.05）。饲喂AFB1污染饲粮的试鸭14日龄腺胃和肌胃相对重较大,在14-35日龄时十二指肠、空肠和回肠相对重也升高（P<0.05）。饲喂AFB1污染饲粮会增加35日龄试鸭回肠隐窝深度、绒毛宽度和表面积和14日龄试鸭空肠绒毛高度、绒毛宽度和表面积。饲喂AFB1污染饲粮会增加14日龄试鸭空肠刷状缘的碱性磷酸酶和亮氨酸氨基肽酶的活性以及胰腺中糜蛋白酶和胰蛋白酶活性。饲喂AFB1污染饲粮会明显导致试鸭空肠绒毛变长变宽。综上所述,饲喂AFB1污染饲粮对肉鸭生长性能和肠道形态有不利影响,改变了消化系统的生理和发育。
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