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应用型本科院校中的食品类专业在为社会经济发展和食品质量与安全管理的发展培养专业人才方面肩负着重要责任。在应用型人才培养过程中,实践教学环节不可或缺。本文介绍了过程管理和实践教学在食品类本科专业教学过程管理中的重要性,并指出了应用型本科院校中的食品类本科专业实践教学过程管理中存在的问题,进而针对存在的问题提出了针对性的建议及对策。